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美國數(shù)字標(biāo)牌供應(yīng)商N(yùn)EC顯示屏解決方案銷售總監(jiān)Richard Ventura深入探討數(shù)字標(biāo)牌潛在增長領(lǐng)域的發(fā)展，像餐廳和食品服務(wù)行業(yè)等。
Ventura以向經(jīng)銷商和集成商提供關(guān)鍵部分建議開始了他的發(fā)言�！叭绻阆胍o你的消費(fèi)者推薦產(chǎn)品，那么你的產(chǎn)品就必須能夠解決他們的難題�！彼诳焖訇U釋數(shù)字標(biāo)牌如何并為什么能夠廣泛運(yùn)用于餐廳類似的空間的時(shí)候如是說。
他說，如果你能在20家頂級餐館看到數(shù)字標(biāo)牌的快速服務(wù)，那么你也會看到超過118,000家門店中，只有35%在使用這種技術(shù)。那些大型連鎖已經(jīng)開始推出數(shù)字標(biāo)牌，但是你仍然可以看到除了這20家之外的數(shù)字標(biāo)牌安裝的巨大商機(jī)。
Ventura快速瀏覽了餐廳的設(shè)計(jì)以及這么多年的變化，他指出，即使是最現(xiàn)代的餐廳，也可以通過數(shù)字標(biāo)牌和數(shù)字菜單板創(chuàng)造更多的利益。
他表明：“一旦他們走向數(shù)字化，你將會驚奇的看到這些震撼人心的變化�！�
他說，餐廳空間的最大流行趨勢應(yīng)該是可移動的。借助Dunkin的Donuts應(yīng)用程序我們可以發(fā)現(xiàn)，餐廳可以允許消費(fèi)者在進(jìn)店之前就能通過移動設(shè)備選擇操作并且與品牌互動。
隨著移動，社交媒體和跨渠道營銷也將成為趨勢，以此來影響餐館改變他們與客戶的溝通的方式，同樣也能傳遞給他們有效的信息。他們同樣也傳達(dá)了數(shù)字標(biāo)牌與動態(tài)能力互相適用的趨勢。
數(shù)字標(biāo)牌在餐廳應(yīng)用的驅(qū)動因素包括時(shí)段管理菜單的能力、營銷活動的反應(yīng)能力和靈活性以及新產(chǎn)品的推廣及試銷能力。
再有就是美國FDA規(guī)定的餐館菜單標(biāo)簽法的多年支撐。
他說：“這對AV集成商來說，無疑是一個巨大的機(jī)會，它再也不是一個簡單的菜單板了。”
他說，今天數(shù)字標(biāo)牌發(fā)展的關(guān)鍵趨勢是能為餐廳業(yè)主提供令人興奮的功能。數(shù)字標(biāo)牌可以集成到數(shù)據(jù)庫，這樣一旦銷售點(diǎn)的價(jià)格發(fā)生變化，就會自動更新在菜單板上。使用數(shù)字標(biāo)牌的餐廳也有助于保持品牌的一致性。通過手機(jī)和數(shù)字標(biāo)牌的互動以及面部識別能力，數(shù)字標(biāo)牌解決方案不僅能讓餐廳業(yè)主收集到使用菜單板的人的信息，同時(shí)也能看到他們的需求，這樣就可以調(diào)整他們銷售的產(chǎn)品。
此外，除了數(shù)字菜單板，餐廳的預(yù)售板還可以影響消費(fèi)者在下單之前的行為，對其購買決策有重大影響，他說。
Ventura表明：“這就是餐廳正在盯著的巨大商機(jī)�！�
一些餐館還希望能夠把數(shù)字標(biāo)牌屏幕作為信息娛樂系統(tǒng)來使用，讓消費(fèi)者能夠待得更長，買更多的食品。同時(shí)業(yè)主還希望能夠控制這些數(shù)字標(biāo)牌，這樣不像是普通的電視節(jié)目，在本店就不能看到其他競爭對手的廣告。
他說：“如果你正確的嘗試了，你就可以增加銷售產(chǎn)量�！�
此外，他說，具潛力的是店內(nèi)第三方的數(shù)字廣告，他們擁有橫跨整個連鎖餐廳的龐大廣告網(wǎng)絡(luò)潛力。
Ventura在如何讓餐廳變得數(shù)字化的時(shí)候指出，所使用的產(chǎn)品必須為環(huán)境而設(shè)計(jì)，充分考慮到一切的環(huán)境因素。
數(shù)字標(biāo)牌的關(guān)鍵是通過IP或RS-232實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控的能力，這樣就能夠從外部輸入的畫面鎖定屏幕。(更為有趣的是，Ventura通過一個QSR鏈接可以發(fā)現(xiàn)員工在菜板上屏幕上玩Xbox游戲。)
但是，他也指出，不僅僅是QSR可以從數(shù)字標(biāo)牌或數(shù)字菜單板中獲利，他也向觀眾展示出了數(shù)字標(biāo)牌屏幕是如何融入到快速休閑餐廳、快餐店、咖啡館和體育酒吧的。
在很短的問答時(shí)間內(nèi)，Ventura為A / V集成商提供了一些建議。明智的做法是專注于那些少于200個地點(diǎn)的餐廳或連鎖餐廳。他說，大一點(diǎn)的連鎖店會傾向于選擇不同的廠商。相比較之下，小型的連鎖店或餐廳便會依賴于一家廠商負(fù)責(zé)整個項(xiàng)目，從安裝到后續(xù)的內(nèi)容管理和托管服務(wù)等等，這樣就可以為集成商提供一個持續(xù)的穩(wěn)定收入。
